Resep Molen Pisang Tawangmangu, Maknyuss

Jajanan molen terbuat dari adonan dari tepung terigu yang di giling tipis lalu di beri isian pisang, kacang ijo atau nanas.  Biasanya molen lebih nikmat apabila ditambahkan dengan gula bubuk. Apabila anda sedang berkunjung di daerah Tawangmangu, panganan ini sangat sayang apabila anda lewatkan.

Okei kali ini saya akan memberikan Resep Molen Tawangmangu Maknyus

Dalam pembuatannya ada 4 tahap:

Tahap 1. Kulit Adonan/kg:

Untuk bahan yg disiapkan:

• 1/4 sdt garam (secukupnya)
• 200 gram simas/blueband:
• 1/4 kg gula pasir
• 2 butir telur
• 1kg gandum (cakra)
• 200ml air
• 1/4kg gula halus 
• pisang
• minyak goreng

Cara Pembuatan:

1. Campur bahan blueband, gula pasir, telur gandum, air dan garam, aduk sampai rata.
2. Selanjutnya diaduk terus seperti bikin roti umumnya.
3. Rol adonan tadi dgn tangan /alat lain sampai 'pulen' seperti bikin mie basah.
4. Diamkan beberapa saat biar mengembang adonannya.

Tahap2: Pengilingan :

1. Kulit adonan tadi yg sudah mengembang digiling dg alat penggilingan.
2. Atur lebar dan ketebalan kulit adonan,biar tidak terasa berat saat pengilingan,
3. Atur setelan nomor alat giling dari yg besar -kecil,terus giling kulit adonan tersebut.

Tahap3: Pembungkusan :

1. Setelah kulit adonan ditipiskan,siapkan pisang yg akan dibungkus dgn kulit adonan tadi
2. Untuk ukuran pisang dipotong kecil-kecil,dipotong miring,liat ss.
3. Selanjutnya pisang dibungkus dgn kulit adonan tadi.

Tahap 4 : Pengorengan:

1. Siapkan alat penggorengn beserta minyak goreng dan dipanasi diatas kompor
2. Usahakan minyak jgn terlalu panas (gunakan api sedang)
3. Masukkan pisang molen td yg siap digoreng kedalam penggorengan
4. Jika molen sudah tampak kecoklatan,segera diangkat dan tiriskan
5. Selanjutnya pisang molen siap dihidangkan,jgn lupa ditaburi dgn gula halus biar tmbh manis!